Né à Romilly-sur-Seine en 2000, Stephen Bouteiller découvre le théâtre à 6 ans dans une association de la ville. Pendant qu’il se forme aux Arts du Spectacle à Caen, il co-fonde la compagnie La Grenade Égarée, avec laquelle il participe à plusieurs créations, notamment Lucrèce.s Borgia, de Victor Hugo (réécriture par Flavien Beaudron et Anaïs Cavé), Fin de Partie de Samuel Beckett, (mis en scène par Thomas Cuesta) et plus récemment Piscine pas d’eau de Mark Ravenhill, mis en scène par Flavien Beaudron, lauréat du dispositif Studio 24.

Il participe à My Loneliness Is Killing Me, création collective et participative de la compagnie Diplex aux côtés de Céline Ohrel, Flavien Beaudron et Wandrille Sauvage, projet autour de la vie et du destin tragique de Britney Spears. Il rejoint également la compagnie Ultimato pour Messaouda, de Léna Bokobza Brunet, qui traite des traumatismes transgénérationnels des femmes de la famille de la metteuse en scène.